Вася Премудрова (vasilisa_vasya) wrote,
Вася Премудрова
vasilisa_vasya

Печенье из миндаля и лимона



Вкусное хрустящее ореховое печенье с приятной лимонной кислинкой – то, что нужно для угощения за чашкой горячего чая!  В этом рецепте соединяется два вкуса- миндаль и лимон. Получается вкусно. Готовится такое печенье не так уж и долго-– в течение всего 40-60 минут.
сео 29.09.15


ингредиенты:

2 яйца,
1 яичный желток,
200 г сливочного масла,
200 г миндаля,
3 лимона,
200 г муки,
100 г сахара,
2 ст. ложки коричневого сахара.




приготовление:
Миндаль слегка обжариваем и измельчаем блендером в муку.

С одного лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.
Яйца взбиваем с сахаром и 1 ст. ложкой лимонного сока. Добавляем размягченное сливочное масло, просеянную муку, миндаль, цедру, перемешиваем и замешиваем тесто.


Из теста формируем колбаски, диаметром примерно 5 см (по величине лимонов), заворачиваем их в пленку и отправляем в морозилку на 15-20 минут, чтоб тесто немного схватилось.


Из охлажденного теста нарезаем тонкие кружочки не шире 5 мм, выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень и сверху смазываем  их желтком.


Лимоны тщательно моем и нарезаем очень тонкими прозрачными дольками, примерно 1-2 мм. Чем тоньше лимонные дольки, тем вкуснее получится печенье.
Сверху на каждое печенье выкладываем лимонные дольки, посыпаем по вкусу коричневым сахаром (можно обойтись и обычным) и отправляем в разогретую до 180°С духовку.


Миндальное печенье на скорую руку будет готово через 12-15 минут. Стараемся не пересушить его.

Достаём противень из духовки, перекладываем печенье на блюдо и подаём к чаю)
Tags: кулинария, миндаль и лимон, печенье, приготовление, рецепт
Subscribe
promo vasilisa_vasya april 7, 2015 09:13 21
Buy for 10 tokens
Я верю, что после этой жизни есть следующая. Может быть это рай или ад, а, может, перерождение. Уверена, что жизнь не заканчивается. Возможно, это просто утешение себя, так проще осознать тот факт, что все мы рано или поздно уйдем из этой реальности. Так или иначе, но для меня реинкарнация…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 29 comments