Вася Премудрова (vasilisa_vasya) wrote,
Вася Премудрова
vasilisa_vasya

Морковное варенье с лимоном

Если не проболтаться, то никто из гостей в жизни не догадается, что вот вазочке перед ними на столе – морковное варенье.

Попросив угадать из чего же сделано варенье , можно получить разные варианты ответов: скорее всего, они будут кружиться вокруг цитрусовых – апельсина, лимона, даже мандарина. И это недалеко от истины, ведь в нем так явно угадывается характерный вкус и запах. Но вот узнать в этом варенье морковь вряд ли кому-то удастся.
Тем не менее, морковное варенье с добавлением лимона или даже апельсина – прекрасный десерт, способный поднять настроение и своим ярким цветом, и приятным ароматом, и необычным вкусом.
Это  десерт внесезонный, ведь и морковка, и цитрусы доступны круглый год.


Морковное варенье с лимоном


ингредиенты:


1 кг моркови,
1 кг лимонов,
2 кг сахара,
10 г ванильного сахара.




рецепт:
Для морковного варенья с лимоном желательно выбирать сочные лимоны с тонкой корочкой, тогда  десерт не будет иметь горчинку. Если же у лимонов толстая корка, тогда следует снять с них цедру, очистить от белого слоя и косточек, оставляя только сам плод.
Морковь чистим, крупно нарезаем и пропускаем через мясорубку вместе с лимонами и цедрой.
Засыпаем морковку с лимонами сахаром, перемешиваем и ставим на огонь.
Готовим морковное варенье с лимоном на среднем огне в течение 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
В конце добавляем в морковное варенье ванильный сахар и варим еще 5 минут.
Рскладываем горячее морковное варенье с лимоном по подготовленным стерилизованным банкам и закатываем.


Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.


Храним варенье из моркови и лимона в прохладном темном месте.

Tags: вкусно, десерт, круглый год, кулинария, морковное варенье, необычно
Subscribe
promo vasilisa_vasya april 7, 2015 09:13 21
Buy for 10 tokens
Я верю, что после этой жизни есть следующая. Может быть это рай или ад, а, может, перерождение. Уверена, что жизнь не заканчивается. Возможно, это просто утешение себя, так проще осознать тот факт, что все мы рано или поздно уйдем из этой реальности. Так или иначе, но для меня реинкарнация…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments