Вася Премудрова (vasilisa_vasya) wrote,
Вася Премудрова
vasilisa_vasya

Суп из брокколи: рецепт с грибами


Как приготовить брокколи, чтобы домашним понравилось блюдо из этой капусты, и они обязательно попросили добавку? Очень просто. Обогатить диетический вкус супа из брокколи нам помогут грибы. При желании можно использовать настоящие лесные грибы, но за отсутствием таковых подойдут и шампиньоны.

Суп из брокколи



ингредиенты:
500 г брокколи,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
1 пучок базилика,
100 мл сливок,
2 ст. ложки растительного масла,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
2 л воды.


приготовление:


Подготавливаем овощи и грибы: все хорошенько промываем и чистим
Шампиньоны некрупно нарезаем. Несколько грибочков оставляем целенькими для украшения.
Лук мелко крошим, измельчаем зелень.
Перед тем как приготовить брокколи,  доводим воду до кипения и солим. Затем забрасываем в неё капусту и варим до готовности, примерно 5-7 минут. Часть бульона сливаем в отдельную посуду.
Пассеруем в растительном масле лук 5-7 минут. Добавляем грибы и обжариваем, пока не выпарится жидкость, 10 минут.

Соединяем брокколи, лук, грибы, базилик и пюрируем блендером до однородного состояния.
Суп из брокколи солим, перчим, при необходимости разводим бульоном до желаемой консистенции.
Снова ставим  суп из брокколи на огонь и доводим до кипения.
Заправляем суп из брокколи сливками и подаём теплым. Можно добавить в суп сухарики и тертый сыр.

Приятного)))


Tags: диетическое блюдо, кулинария, рецепт, суп из брокколи
Subscribe
promo vasilisa_vasya april 7, 2015 09:13 21
Buy for 10 tokens
Я верю, что после этой жизни есть следующая. Может быть это рай или ад, а, может, перерождение. Уверена, что жизнь не заканчивается. Возможно, это просто утешение себя, так проще осознать тот факт, что все мы рано или поздно уйдем из этой реальности. Так или иначе, но для меня реинкарнация…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments