Вася Премудрова (vasilisa_vasya) wrote,
Вася Премудрова
vasilisa_vasya

Ленивые голубцы, запеченные в духовке

У каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт голубцов. Наверняка есть и другой, запасной вариант – ленивые голубцы, когда времени на возню с капустными листьями не хватает, а семью хочется накормить и вкусно, и сытно, и быстро
А можно приготовить и без того уже ленивые голубцы с фаршем по еще одному новому варианту. Делаем фарш из капусты, мяса и риса и лепим своеобразные котлетки, которые затем томим в духовке под аппетитным соусом. Это вкусно!

Ленивые голубцы




Ленивые голубцы – ингредиенты:

500 г мясного фарша,
1 яйцо,
1 стакан риса,
400 г капусты,
1 луковица,
1 морковь,
2 зубка чеснока,
зелень (петрушка, укроп),
2-3 ст. ложки растительного масла,
1 стакан сметаны,
1 стакан томатного сока,
1 ч. ложка сахара,
2 лавровых листа,
молотый кориандр по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.




рецепт пошагово:

Рис отвариваем до полуготовности и промываем холодной водой.
Капусту нашинковываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде примерно 15 минут. Сцеживаем жидкость и измельчаем.
Мелко режем лук. Морковь трем на крупной терке. Чеснок пропускаем через чесночницу. Измельчаем зелень.
В мясной фарш добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем. Добаляем лук, чеснок, морковь, капусту и рис и хорошенько вымешиваем фарш.
Из полученной массы сформировываем ленивые голубцы в виде небольших котлеток и обжариваем их в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Далее готовим подливу для ленивых голубцов. Соединяем сметану и томатный сок, добавляем соль и сахар по вкусу и перемешиваем. Если подлива слишком густая, добавляем немного капустного отвара.

Обжаренные котлетки помещаем в форму и полностью заливаем подливой. Добавляем кориандр и лавровый лист. Отправляем ленивые голубцы в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.

Готовые ленивые голубцы посыпаем зеленью и подаём горячими с картофельным гарниром.



Tags: кулинария, ленивые голубцы, рецепт
Subscribe
promo vasilisa_vasya april 7, 2015 09:13 21
Buy for 10 tokens
Я верю, что после этой жизни есть следующая. Может быть это рай или ад, а, может, перерождение. Уверена, что жизнь не заканчивается. Возможно, это просто утешение себя, так проще осознать тот факт, что все мы рано или поздно уйдем из этой реальности. Так или иначе, но для меня реинкарнация…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments