Вася Премудрова (vasilisa_vasya) wrote,
Вася Премудрова
vasilisa_vasya

Шашлык из свинины со специями и белым вином

Теплые весенние деньки, особенно если они выпадают на выходные, так замечательно провести где-нибудь за городом, поближе к водоему, вдали от пыли, суеты и зноя.
А чтобы пикник на природе удался на славу, к нему стоит подготовиться заранее и продумать, что взять с собой: от одежды и развлечений до вкусностей.
Конечно же, главное блюдо, которое украсит любое меню на природе – это шашлык.

Рецепт шашлыка из свинины


ингредиенты:


2 кг свиного ошейка,
1 кг лука,
1 лимон
3 ст. ложки растительного масла
300 мл белого сухого вина,
300 мл воды,
2 лавровых листа,
3 ч. ложки сухого базилика,
молотые специи по вкусу: кориандр, тмин, имбирь, корица, красный перец, черный перец,
соль по вкусу.




приготовление:


Некрупный лук нарезаемкольцами. Смешиваем все специи. Свинину моем, обсушиваем и нарезаем кубиками средних размеров.
В эмалированную посуду выкладываемслой мяса, посыпаем его смесью приправ, кладем лавровый лист и слой лука. Таким образом укладываем послойно все мясо.
В конце выдавливаем сок лимона, добавляем вино, воду и поливаем растительным маслом. Оставляем шашлык из свинины мариноваться на 6-8 часов в холодильнике.
Промаринованное мясо солим, перемешиваем и нанизываем на шампуры вперемешку с луковыми колечками. При желании можно нанизать и другие овощи – болгарский перец, помидоры, баклажаны. Когда угли будут готовы, равномерно обжариваем шашлык из свинины, периодически
переворачивая его на углях. Следим, чтобы огонь вновь не загорелся, и поливаем мясо вином.
Готовый шашлык из свинины подаёмс овощами, салатами, зеленью и вином.


Приятного апптетита)



Tags: майские праздники, на природе, рецепт, шашлаык
Subscribe
promo vasilisa_vasya april 7, 2015 09:13 21
Buy for 10 tokens
Я верю, что после этой жизни есть следующая. Может быть это рай или ад, а, может, перерождение. Уверена, что жизнь не заканчивается. Возможно, это просто утешение себя, так проще осознать тот факт, что все мы рано или поздно уйдем из этой реальности. Так или иначе, но для меня реинкарнация…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments